Terbiyeli Bonfile Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 6 dilim bonfile et
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Kuru soğan ve sarımsaklarımızı rendeleyelim,sıkıp posasını alalım ve (acılık vereceği için suyunu kullanmayalım)kabımızın içerisine alalım.
- Yoğurt, zeytinyağı,tuz ve karabiberle bir arada uygunca karıştıralım.
- Bonfile dilim etlerimizi hazırladığımız sosumuza batırarak her yerine bulayalım ve kabımızın ağzını kapatalım ya da streçleyelim.
- Vaktimiz var ise bir gece buzdolabında beklemeye alalım. Şayet vakit ıstırabımız var ise sabah hazırlayıp akşam da pişirebiliriz lakin ne olursa olsun en az 2 saat buzdolabında bekletmeye çalışalım.
- Süre sonunda sos ortasında beklemekte olan bonfile dilim etlerimizi tek tek sosundan sıyırarak kızgın döküm tavamıza alalım ve artlı önlü kızartalım.
- Etimizi tavaya alırken çok terbiyeyi elimizle sıyırmak yanmaması için kıymetli bir nokta, ayrıyeten etin suyunu kaybedip kurumaması için pişirme sürecinin başında her iki tarafının da tavayla bir defa buluşması gerekiyor.
- İstediğimiz garnitürle ve yanına yakışacak lezzetli bir pilavla sıcak olarak servis yapalım. Kolay gelsin
afiyet olsun
sevgiler
.