Tavuk Midye Tava Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gram iri kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 2 su bardağı su ( 200 ml bardak ölçüsü)
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığından az kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 şişe maden suyu ( 200 ml)
- Yeterince un
- Yeterince sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle derin bir kabın içine suyu ve karbonat ekleyelim .
- Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini içine ek edip karıştırın en az yarım saat kadar bekletelim.
- Bu mühlet sonunda tavuk etlerini bir süzgeçe döküp düzgünce süzülmesi için bir kenara alalım.
- Bu ortada sosu için gerekli bütün kuru materyalleri uygun bir sos kabına alıp güzelce karıştırın.
- Üzerine maden suyunu ekleyip bir çırpa teliyle pürüzsüz hale gelinceye kadar güzelce çırpalım sosumuz hazır.
- İyice suyu süzülen tavuk etlerini beş altı adet olacak biçimde şişlere dizelim lakin fazlaca sıkıştırmayalım.
- Ayrı bir kabın içerisine iki üç yemek kaşığı un serpiştirelim ve şişlerimizi önlü gerili una bulayıp akabinde sosa bulayalım.
- Yeterince kızgın yağda orta ateşte önlü artlı kızartıp yanında patates yada pilav eşliğinde sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun
.
