Tavuk Kalamar Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gram tavuk göğüs
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak rendesi
- 1 kaşığı köri
- Tuz
- 1 adet yumurta
- Yarım şişe maden suyu
- 3,5 yemek kaşığı un
- Tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- Sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavukları jülyen olacak biçimde doğrayın (1 parmak kalınlığında) derin bir karıştırma kabına alın, içine rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, köri ve pulbiberi ekleyip uygunca karıştırın. Buzdolabında 2 saat dinlendirin.
- Sosu için; derin bir kaseye yumurtayı alın düzgünce çırpın. İçine un ekleyerek çırpmaya devam edin. Tuz ve karbonat ekleyerek çırpmaya devam edin. En son maden suyunu ek edip çırpın.
- Tavukları hazırlanan bu sosa ekleyerek yeterlice karıştırın.
- Kızartma tavanıza sıvı yağ ekleyip kızdırın. Tavukları ekleyin. Önlü artlı kızarana kadar pişirin. Ketçap ve mayonez ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
.
