Tas Kebabı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 300 gram kuşbaşı et
- 3 tane sivri biber
- 1 tane soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 orta uzunluk domates
- 1 tane sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağına 2 parmak eksik su
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı
- 1 avuç kuzu yağı (100 gr )
- 2 tane patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda yağlarımızı tencereye alalım.
- Eridikten daha sonra etlerimizi ek edelim.
- Etlerimizin rengi dönene kadar harlı ateşte kavuralım.
- Suyun azalmaya başladığı vakit tenceremizin kapağını kapatalım.
- Kısık ateşte suyunu salıp yine çekene kadar orta ara karıştırarak kavuralım.
- Etler suyunu çektiği vakit şayet pişmediyse daha su ek edip pişirebiliriz.
- ondan sonrasında kavrulan etlerimizinüzerine biber ve doğradığımız soğanları ek edip kavuralım.
- Doğradığımız domatesi de ekleyip 5-6 dakika pişirelim.
- Salçamızı rendelediğimiz sarımsağı da ekleyip kavuralım.
- Suyunu tuzunu ve karabiberini ekleyelim.Şuana kadar 40dakika oldu.
- Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirelim.
- Patates püresine geçelim birinci vakit içinderda patateslerimizi bir tencereye alıp haşlayalım.
- Haşlanan patateslerimizi sıcakken soyalım.
- Patateslerimizi ezelim.
- Tuzunu karabiberini tereyağını koyup karıştıralım sütümüzü ekleyip kıvamını verelim.
- ondan sonrasında patates püresini tabağımıza alalım.
- Üzerine taş kebabımızdan koyup üstüne maydanozlarla süsleyelim.
Afiyet olsun????????.
Taş kebabımız hazır????????.cıdan alınarak uygulanmıştır ????????.