Sultan Kebabı

[Felaket]

Sultan Kebabı Tanımı İçin Gereçler

• 1 adet yufka
• 400 gram bonfile tavuk
• 1 adet patlıcan (Patlıcanlar kızartılacak)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet biber
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel sosu için;

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Sultan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle patlıcanları küp küp doğrayıp kızartıyoruz. Patlıcanlar kızarınca kenara alıyoruz.
2. Başka bir tencerede soğanı ve biberi kavuruyoruz. Akabinde biraz salça ile de kavurup tavukları ekliyoruz.
3. Tavukların rengi dönene kadar pişirdikten daha sonra patlıcanları da üzerine ekleyip pişiriyoruz.
4. Tavuklar pişince yufkamızı dörde bölüp her bir parçayı geniş bir kasenin içine yatırıp içine hazırladığımız iç malzemeyi koyup etrafını kapatıyoruz (bu biçimde 4 tane çıkıyor) yaptıklarımızı yağladığımız fırın tepsimize diziyoruz.
5. Üzerine hazırladığımız beşamel sosu (Tereyağı eritilir,un kokusu çıkana kadar kavrulur, süt eklenerek koyu bir kıvam elde edilir) dökülür.
6. Evvelce ısıtılmış 190 derecelik fırına atılır. Yufkalar pembeleşince üzerlerine kaşar peyniri temalır. Yeterlice eriyince fırından alınır. ????. Afiyet olsun. ????????.

Sultan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı