Sebzeli Tavuk Sarma

[Felaket]

Sebzeli Tavuk Sarma Tanımı İçin Gereçler

• Kalçalı tavuk but
• (ben iki tane kalçalı butu dört modül formunda kendim açtım ve merdane ile dövdüm)

Marinesi için

• Yarım kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• 1 küçük kaseden biraz az sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

İçi için

• 1 küçük kabak
• 1 küçük patates
• 1 küçük patlıcan
• Biraz sıvı yağ
• Tuz

Pişmesi için

• 1 yemek kaşığı salça
• Ilık su

Sebzeli Tavuk Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle iki tane kalçalı tavuk butunu dört kesime bölüp geniş bir biçimde etleri birbirinden ayırmadan açalım.
2. çabucak sonrasında bir yağlı kağıt ortasına alıp merdane yardımı ile dövelim inceltelim.
3. Bu sırada soğan ve sarımsakları rendeleyip üzerine limon, sıvı yağ, tuz, karabiber ekleyip karıştıralım.
4. Tavukları bu sosa bulayıp bir kaba üst üste gelecek biçimde dizelim ve üzerine streç sinema ile kaplayıp bir saat buzdolabında dinlendirelim.
5. O sırada zerzevatları küp küp doğrayıp sıvı yağ ve tuz ile soteleyelim.
6. Dinlenen tavuklarımızı tezgaha alıp içine zerzevat harcından koyup uçlarını orta noktada birleştirelim ve kürdan yardımı ile sabitleyelim.
7. Tepsiye deri kısmı üste gelecek biçimde yerleştirelim ve öteki tavuklarımızı da birebir biçimde yapalım.
8. Tepsiye dizdiğimiz tavukların üzerine salçalı suyumuzu da gezdirip 180-200 derecelik fırında 40-45 dk pişirelim ve yemeğimiz hazır. Afiyet olsun
   
   .

Sebzeli Tavuk Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı