Kıymalı Krep Sarma

[Felaket]

Kıymalı Krep Sarma Tanımı İçin Materyaller

Kıymalı harç için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 adet orta uzunluk kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 8-9 adet kültür mantarı
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• 200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Krep için;

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Sunumda kullanmak için;

• 6-7 kısım yeşil soğan

Kıymalı Krep Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kıymalı harç için; evvel tereyağını eritip yemeklik doğradığımız kuru soğanı ve törpülediğimiz sarımsağı kavuralım.
2. Temizlediğimiz ve dilimlediğimiz mantarları başka bir tencerede içine biraz su koyarak kısık ateşte ocağa koyalım ve siyah suyunun çıkmasını sağlayalım. Siyah suyu çıktıktan daha sonra suyunu süzelim.
3. Kapya ve çarliston biberleri dilimledikten daha sonra soğanlı harca katalım ve birkaç dakika kavuralım.
4. Kıymayı, mantarları, salçayı, karabiberi, tuzu ve kırmızı pul biberi de ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
5. Krep için; 2 yumurta, süt, tuz ve unu mikser ile topak kalmayacak biçimde çırpalım. Sıvı kıvamda olan hamurumuzu yağladığımız tavada azar azar dökerek denetimli bir biçimde pişirelim.
6. Pişen kreplerimizin ortasına kıymalı harcı koyarak dürüm haline getirip yeşil soğan ile bağlayarak sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kıymalı Krep Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı