Kıymalı Bulgur Köftesi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1su bardağı ince bulgur
- 150 gram yağlı kıyma
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 adet orta uzunluk patates
- 1 adet kuru soğan (Rendelenecek)
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- .tuz, kırmızı pul biber
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda 2 adet orta uzunluk patatesin kabuğunu soyup, yıkayın.
- hafifçeçe tuzlu su içerisinde yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Patatesler yumuşadıktan daha sonra suyunu süzün. Çatal yardımı ile düzgünce ezin.
- Derin ince bulgur ve 2 yemek kaşığı irmik koyun.
- Üzerine 1 su bardağı kaynar su döküp, karıştırın.
- Üzerini kapatıp, bulgurlar şişene kadar yaklaşık 5 dakika bekletin.
- çabucak sonrasında şişen bulgurları 1-2 kez karıştırın.
- Kalan bütün gereçleri içine katıp yoğurun.
- Buzdolabında 15 dk dinlendirdikten daha sonra görseldeki üzere hal verip, yağda kızartın.