Gripten ve Diger Enfeksiyonlardan Korunma Diyeti Yl boyunca gerceklestirilen diyetler icinde en zor yaplanlardan biri Ekim ay diyetidir. Cunku ekim aynda ks sebze ve meyveleri yeni yeni ckmaya baslar. Yaz sebze ve meyveleri ise eskisi kadar olgun ve sulu degildir. Yln bu mevsiminde havalarn sogumaya baslamasyla birlikte, basta grip olmak uzere enfeksiyon hastalklarna yakalanma riski de iyice artar. Belki de bircogumuz bu enfeksiyonlar nedeniyle saglgmz kaybettik, hatta is yapamaz duruma bile geldik. Hele bu mevsimde zayflamak ugruna bilincsizce diyet yapanlar mutlaka bu enfeksiyonlardan biriyle karslasms elinde mendiliyle dolasyordur. Enfeksiyon hastalklarndan korunmann baslca ve tek yolu vucut direncini artrmak ve bu direnci korumaktr. Vucut direncini artrmann tek yolu ise yeterli ve dengeli beslenmektir. Havalarn sogumasyla vucutta baz metabolik degisiklikler olur. Bu degisikliklere karslk verebilmek icin gunluk olarak almamz gereken enerji, protein, karbonhidrat, yag, vitamin ve mineral ihtiyacmz scak yaz aylarna oranla daha fazladr. Bu mevsimde ozellikle A ve C vitamini ihtiyacmz daha da artmstr. Vitaminler icerisinde en kolay okside olan C vitaminidir. Hazrlama ve pisirme asamalarnda bir hayli yuklu miktarda C vitamini havaya karsmakta ve yok olmaktadr. Halbuki birkac pratik yontemle bu kayb minimuma indirgemek mumkundur. Yl boyunca gerceklestirilen diyetler icinde en zor yaplanlardan biri Ekim ay diyetidir. Cunku ekim aynda ks sebze ve meyveleri yeni yeni ckmaya baslar. Yaz sebze ve meyveleri ise eskisi kadar olgun ve sulu degildir. Yln bu mevsiminde havalarn sogumaya baslamasyla birlikte, basta grip olmak uzere enfeksiyon hastalklarna yakalanma riski de iyice artar. Belki de bircogumuz bu enfeksiyonlar nedeniyle saglgmz kaybettik, hatta is yapamaz duruma bile geldik. Hele bu mevsimde zayflamak ugruna bilincsizce diyet yapanlar mutlaka bu enfeksiyonlardan biriyle karslasms elinde mendiliyle dolasyordur. Enfeksiyon hastalklarndan korunmann baslca ve tek yolu vucut direncini artrmak ve bu direnci korumaktr. Vucut direncini artrmann tek yolu ise yeterli ve dengeli beslenmektir. Havalarn sogumasyla vucutta baz metabolik degisiklikler olur. Bu degisikliklere karslk verebilmek icin gunluk olarak almamz gereken enerji, protein, karbonhidrat, yag, vitamin ve mineral ihtiyacmz scak yaz aylarna oranla daha fazladr. Bu mevsimde ozellikle A ve C vitamini ihtiyacmz daha da artmstr. Vitaminler icerisinde en kolay okside olan C vitaminidir. Hazrlama ve pisirme asamalarnda bir hayli yuklu miktarda C vitamini havaya karsmakta ve yok olmaktadr. Halbuki birkac pratik yontemle bu kayb minimuma indirgemek mumkundur. Alsveris yaparken sebze ve meyvelerin olabildigince taze ve sulu olmasna dikkat edin. Ezik, curuk ve yaralanms besinlerden uzak durun. Yemekleri pisirirken tahta kask kullann. Metal temas besinlerde C vitamini kaybn artrr. Salatalar yemek pistikten sonra hazrlanmal ve hemen servis yaplmaldr. Limon sadece tuketilecegi zaman kesilmeli ve hemen kullanlmaldr. Sebzeler musluk altnda degil, genis bir legende ykanmaldr. Patatesler kabuklaryla haslanmaldr. Boylece hem kolay soyulur, hem de C vitamini kayb onlenir. Sigara icilmemeli ve yemeklerden sonra ksa yuruyusler yaplmaldr. Simdi sra diyetimize geldi. Bu diyetimizin kalorisi 1450 kalori olup, A ve C vitaminleri bakmndan oldukca zengindir. Duzenli yapldg zaman bir haftada 1 - 1.5 kiloluk zayflama saglar.