Fırında Tavuk Pirzola Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg tavuk pirzola
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet domates
- 1 adet büyük kapya biber
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Su
Not EkleTanımı Yazdır
- Mutfak robotunun içine kabuğu soyulmuş domatesi, kapya biberi ve sarımsakları alıp çekiyoruz.
- çabucak sonrasında su hariç bütün materyalleri robota ekleyip hepsini homojen bir kıvam alana kadar çekiyoruz.
- çabucak sonrasında geniş bi kaba alıp sosun yoğunluğuna nazaran biraz su ekleyerek sosu açalım. 1 çay bardağına yakın ılık su bana kâfi geldi.
- ondan sonrasında içine tavuk pirzolaları ekliyoruz (ben kullanmadan evvel tavukları kesinlikle yıkıyorum)
- Sosun pirzolaların her yerine nüfuz etmesini sağlıyoruz.
- çabucak sonrasında kabın ağzını kapatıp en az yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Ne kadar epey dinlenirse o kadar lezzetli olur ????????
- Marine süreci bittikten daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye pirzolaları üst üste gelmeyecek biçimde diziyoruz.
- 190 derece de pirzolaların üzeri büsbütün kızarıp içi pişene kadar fırında tutuyoruz.Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. ????.
- ????pişirme derecesi ve mühleti her fırında değişiklik gösterebilir. Bunu dikkate alarak pişiriniz!.
- ????tavuk pirzolalar sosla kaplı olduğu için üzeri çabuk kızarabilir kızarması piştiği manasına gelmez içini kesinlikle denetim ediniz. Üstü büsbütün kızardıktan daha sonra alt kısmı şayet tam kızarmamışsa tavukları çevirip alt kısmınında kızarmasını sağlayın. ????.