Etli Avcı Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 400 gram kuşbaşı et
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı taze bezelye
- 20-25 tane arpacık soğan (Göz sonucu)
- 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
- 2 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel etleri düdüklü tencerede pişirmekle başlayalım.
- Tencereyi ısıtıp biraz zeytinyağı döküp ,etleri suyunu salana kadar kavuralım.
- Suyunu saldıktan daha sonra üzerini geçene kadar su akabinde da tuz ekleyelim.
- Tencerenin kapağını kapatıp 20-25 dakika ortası pişirelim. (benim tencerem süratli pişiriyor. Siz kendi tencerenizin pişirme mühletine göre süreyi uzatabilirsiniz).
- Ayrı bir tencerede bezelyeleri 15-20 dk. Haşlayalım. (patateslerle bir arada pişirdiğim vakit bezelye çiğ kaldığı için önden haşlama yapıyorum)
- Başka bir tencereye biraz zeytinyağı döküp arpacık soğanları ve sarımsağı kavurup, domates konservesi ve biber salçası ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Pişen etleri(tenceredeki suyuyla beraber) akabinde küp doğradığımız patates,havuç ve üzerine geçecek kadar su eği yapalım.
- Tuzunu ve baharatlarını ekleyip patates ve havuçlar yumuşayana kadar pişirelim.Afiyet olsun.