Balon Kebabı

Felaket

Member
Balon Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

  • Yarım kilo dana kuşbaşı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet sarımsak
  • 4-5 adet köy biberi
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Bir cimcik şeker
  • Tuz
  • Kekik
  • Karabiber
  • Kırmızı tatlı toz biber
Hamuru için:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Kabartma tozu
  • Tuz
  • Un
Hamurun üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Az ölçüde su
Balon Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Hamuru için bütün materyalleri yoğuralım yumuşak hamur elde edelim kenara alalım.
  2. Ardından tavamıza yağımızı dökelim düdüklü tencere de haşladığımız kuşbaşı etlerimizi,soğanı ve sarımsakları birlikte tavaya ek edelim kavuralım.
  3. Kavurma süreci olduğunda salçamızı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
  4. Ardından biberlerimizi de ek edip yeniden kavuralım.
  5. Domateslerimizi ve şekeri de tavamıza ek edelim karıştıralım.
  6. En son tuz ve baharatlandırma yaparak yine karıştıralım.
  7. Domateslerimiz suyunu bırakıp yeniden çektikten daha sonra tavamızı ocaktan alabiliriz.
  8. Yoğurduğumuz hamurumuzu 8 eşit kesim halinde ayıralım ve merdane yardımı ile çorba kaselerinden biraz büyük olacak biçimde açalım.
  9. Açtığımız hamurun ortasına et kavurmamızdan dökelim.
  10. Üzerine açtığımız bir öbür hamuru kapatalım,iki hamur ortasına pipet koyalım.
  11. Kenarlarından kıvırarak kapatalım.
  12. Pipeti balon şişirir üzere üfleyerek hamuru şişirelim ve süratlice pipet alalım.
  13. Pipeti alırken hamurun o kısmını da hava kaçmayacak biçimde kıvıralım.
  14. Üzerlerine yumurta sarısı ve su karışımını sürelim.
  15. 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.
Balon Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst