Adana Kebap Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- İsteye bağlı kapya biber
- 50 gram kuyruk yağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymayla kuyruk yağını hayli fazla yoruyoruz benim kuyruk yağım donuk bir biçimdeydi bu yüzden rendeledim.
- Üzerine baharatlarını ekliyoruz ve bir soğanı ince rendeden geçip harcımızın içine ekliyoruz isteye bağlı satırdan geçirdiğimiz kapya biberlerimizi ekleyebiliriz.
- Kebabımızı dinlenmek üzere streç çekip dolaba koyuyoruz.
- Ben yanına fırında patates yaptım hem telin üzerine koyduğumuz kebabın yağı patateslerin üzerine akıp lezzet katacaktır.
- Onu da fırın tepsinin patateslerimizi dilim dilim kesip ekledikten daha sonra baharatlarla çeşnilendiriyoruz ve ortalarına sarımsaklar ekliyoruz.
- Birkaç domates de tepsiye koyabilirsiniz.
- Ardından dolapta dinlendirdiğimiz harcı çıkarıp kebap şişleriniz var ise kebap işlerine entegre ediyorsunuz yoksa çubuk şişlere de oluyor.
- Fırın tepsinin üzerine diziyoruz ve fırına atıyoruz altına da patatesleri dediğimiz fırın tepsisine koyuyoruz ve 180° ayarda 20 dakika kadar pişiriyoruz.
- Adana kebabınız hazır dilerseniz yanına pilavla servis edebilirsiniz afiyet olsun.