Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler
5 adet orta uzunluk patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
1 adet çarliston biber
Kıymalı harç için;
1 adet orta uzunluk soğan
2 adet domates
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
200 gram kıyma
1 çay bardağı sıcak su...