Tepsi Kebabı (Hatay Usulü)

[Felaket]

Tepsi Kebabı (Hatay Usulü) Tanımı İçin Gereçler

Kıymalı harç için

• 500 gram kıyma
• 1 büyük kapya biber
• 1 büyük yeşil biber
• Bir tutam maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Çay kaşığı ucu ile kara biber

Salçalı sos için

• Yarım bardak sıcak su
• 1 tatlı kaşığı salça

Not: üzerini patates domates biber soğan ile süsleyebilirsiniz


Tepsi Kebabı (Hatay Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Biberler ,maydanoz, sarımsak iri iri doğranır.
2. ondan sonrasında hepsi bir arada doğrayıcıya atılıp incelecek biçimde robottan geçirilir.
3. Robottan geçirilen gereçler kıymanın üzerine katılır tuz ve baharatlar eklenir, kıyma yoğurulur.
4. Tepsinin altına 1 kaşık salça sürülür üzerine kıymalı harç avuç içi ile bastırılır.
5. Salçalı sosu için salça ,sıcak su ,tuz karıştırılır tepsiye yaydığımız kıymanın üzerine gezdirilir.
6. Üzerini istediğiniz üzere süsleyebilirsiniz.
7. 220 derecelik fırında yaklaşık 30 dk pişirilir.

Tepsi Kebabı (Hatay Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı