Tavuklu Zade Kebabı

[Felaket]

Tavuklu Zade Kebabı Tanımı İçin Gereçler

• 5adet kemer patlıcan
• 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk eti
• 2 adet orta uzunluk patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivribiber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon,az kekik

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• Az tuz
• Kızartmak için; sıvı yağ

Tavuklu Zade Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanlar soyulup uzunlamasına ince kesilip acısı çıksın diye tuzlu suda 20 dakika bekletilir.
2. Patlıcanlar süzülür ve güzelce kağıt havluyla kurutup suyunu çektirelim.
3. Akabinde sıvı yağ da yavaşça kızartılır.
4. Patateslerde küçük küpler halinde doğranıp sıvı yağ da kızartılır.
5. Tencereye sıvı yağ alınır yemeklik doğranmış soğanlar eklenir yavaşça kavrulan soğanların üzerine kuşbaşı doğranmış tavuk eti eklenir .
6. Tavuklar suyunu salıp çektikten daha sonra üzerine biberler ve ince ince doğranmış sarımsak eklenir.
7. Yeterlice kavrulan biberlerin üzerine domates salça ve baharatlar eklenir .
8. 5 dakika daha soteleyip kızartılmış patatesler eklenip karıştırılır.Ardından ocaktan alınır.
9. Orta uzunluk bir kaseye kızartmış olduğunuz patlıcanları görselde de paylaştığım üzere dizilir.
10. İçerisine tavuklu harçtan koyulup üzeri tekrar patlıcanla kapatılır .
11. Kaseyi karşıt çevirip fırın tepsisine dizilir.
12. 1 yemek kaşığı salça, bir çay bardağı suyla açılır .
13. Akabinde tepsinin altına dökülür .
14. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir.
15. Akabinde sıcak servis yapılır .
16. Yanında bir pilavla kusursuz bir menü deneyenlere şimdiden afiyet olsun
    
    .

Tavuklu Zade Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı