Tavuk Köfteli Patatesli Fırın Yemeği Ramazana Özel Nefis Lezzet Tanımı İçin Gereçler
Köftesi için;
Not EkleTanımı Yazdır
Köftesi için;
- 500 gr tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ekmek kırıntıları
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı köri
- Az karabiber
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 tutam maydanoz
- Sıvı yağ
- 4-5 adet patates
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kekik
- 2 adet domates
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- 1,5 su bardağı sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavukları kuşbaşı kesip yıkayıp süzün rondoda yeterlice çekip, kıyma haline getirin. Derin bir kaseye alın, üzerine soğanı rendeleyip fazla suyunu alıp ekleyin.
- Öteki gereçleri de ekleyip azar azar ekmek kırıntısi ekleyip yoğurun epey katı olmasın. Üzerine streç sinema serip, buzdolabında 3-4 saat bekletin.
- Dolaptan çıkarıp ceviz büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın. Tavaya sıvı yağ alıp köfteleri ekleyin. Çevire çevire kızartıp tabağa alın.
- Patatesleri soyup dilediğiniz üzere dilimleyin ben patates dilimleyici kullandım. Yıkayıp suyunu süzün. Derin bir kaseye alın üzerine biberleri de doğrayıp ek edin.
- Sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın büyük uzunluk borcama dizin, üzerine ıslanmış yağlı kağıt serin.
- 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üzerine köfteleri ekleyin.
- Son olarak sosu hazırlayın bunun için tavaya sıvı yağ koyup, rendelenmiş domatesleri ekleyip biraz kavurun. daha sonra salçayı ekleyip karıştırın.
- Son olarak suyu ve tuzu ekleyip karıştırın biraz daha pişirip ocaktan alın borcamdaki yemeğin üzerine gezdirerek dökün.
- 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.