Tavuk Ciğeri

[Felaket]

Tavuk Ciğeri Tanımı İçin Materyaller

Ciğer için;

• 1 kg tavuk ciğeri
• Yarım çay bardağı yemek yağı
• 1 su bardağı sıcak su
• İri bir baş soğan
• 3-4 kol maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Baharat çeşitleri

Dürüm için;

• Çiğ köfte yufkası lavaş yada olağan yufka
• 3-4 yaprak marul
• Maydanoz
• 3-4 dilim domates
• 3-4 tane biber turşusu
• Tercihe bakılırsa tuz ve baharatlar

Tavuk Ciğeri Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Ciğer yıkanır, doğranır, boş tavada suyu çıkana kadar kavrulur. Suyunu çekince yağ ek edilir, kavrulur. Sıcak su ek edilir çekene kadar haşlanır. En son baharatları atıp karıştırıp indirilir.
2. Soğan piyazlık doğranır, isteğe göre isotla ovulur. Maydanoz ince doğranır.
3. Ciğer ve soğan karıştırılır üzeri maydanozla süslenir. bu türlü tabakta servis edilir.
4. Dürüm de yapılır.
5. Dürüm yapmak için; yufkanın ortasına marul, domates, maydanoz temalır. Üzerine kaşıkla ciğerden dağıtılır. İçine turşu ve baharat çeşitleri de tercihe göre ek edebilirsiniz.

Not: Ciğer b12 ve demir vitamini istikametinden epeyce güçlü besindir. Yanında içecek olarak süt eserleri tercih edilmemeli. Demir vitamini emilimini azaltmamak için. Afiyet olsun ????????????.

Tavuk Ciğeri Tanımı Fotoğraflı Yapılışı