Tavuk Büryan Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Not: son 5 dk fırının en üstünde pişirelim biraz kızarsın ????.
Tavuk Büryan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 1 kg tavuk (but, kalça vs)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 lt su (5 su bardağı)
- 2 adet soğan
- 2 adet sarımsak
- 2 adet domates
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay kaşığı nane, karabiber ve pulbiber
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavukları güzelce yıkayıp tencereye alalım.
- Artlı önlü biraz kavuralım akabinde 1 lt suyu ek edip haşlayalım.
- Başka bir tencerede soğanı tereyağında yavaşça kavuralım.
- Bir tık çiğ kalabilir, fırında pişecek zira.
- Ekstra yağ ek etmedim tavuğumun kendi yağını kâfi gördüm.
- Akabinde havuç ve kapya biberimizi, soyulmuş ve ince kıyılmış domatesleri katıp kavurmaya devam edelim.
- Duruladığımız pirinçleri katalım ve 2 dk daha kavuralım.
- Borcama koyup ortalarına tavuklarımızı yerleştirelim.
- Tavuk suyunu süzüp 4 su bardağı kadar tavuk ve pirinçin üzerinde gezdirelim.
- 200 derecelik fırında yaklaşık 45 dk pişirelim.
- Ortada denetim etmeyi ihmal etmeyin, suyu bittiğinde fırını kapatıp dinlemeye alalım.
Not: son 5 dk fırının en üstünde pişirelim biraz kızarsın ????.
Tavuk Büryan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı