Lavaş Ekmeğinden Taco Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 tane soğan (1 tanesi mor)
- 1 diş sarımsak
- Acı süs biberi
- 2 tane kırmızı biner
- 1 adet domates
- Karabiber
- Tuz
- Kekik
- Lavaş ekmeği
- Yağsız dana eti
- Zeytin yağı
- Maydanoz
- Kaşar
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle kuru süs biberlerimizi sıcak suyun ortasında 5 dk bekletiyoruz ve robota aktarıyoruz üzerine 2 tane közlediğimiz kırmızı biberleri ekliyoruz.
- Sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytin yağı ve soyduğumuz domateside ekleyip, baharatlarımızı katıyoruz ve robottan geçiriyoruz.
- çabucak sonrasında etlerimize 3 yemek kaşığı zeytin yağı, tuz ve kekik ekleyip tavaya alıyoruz. Artlı önlü 2 dk tavada bekletiyoruz ve çıkartıyoruz.
- Tavamızı yıkamadan içine doğradığımız soğanları alıyoruz ve kavuruyoruz soğanlar istediğimiz kıvama geldikten daha sonra üstüne etlerimizi tekrar alıyoruz.
- Robottan geçirdiğimiz sosuda üstüne ekleyip 2,5 saat etlerimizi kaynatıyoruz (Ben orta ara üstüne sus ekledim)
- Etlerimizi tavadan alıp hepsini tel tel ayırıyoruz yalnız tavanın altını kapatmayıp yavaşça kısmamız gerekiyor.
- ondan sonrasında ayıkladığımız etleri tekrar sosun içine aktarıyoruz lavaşlarımızı küçük yuvarlak formlar haline getiriyoruz. Öteki bir tava alıp ocakta ısıtıyoruz.
- Ekmeğimizi etlerimizi kaynattığımız sosun içine batırıp tavaya alıyoruz ve 1 2 dakik kuruması için tavada gezdiriyoruz. daha sonra ekmeğe evvel kaşar daha sonra etimizi üstüne soğan ve maydanoz ekleyip üstünü kapatıyoruz. Afiyet olsun.