İslim Kebabı

[Felaket]

İslim Kebabı Tanımı İçin Materyaller

• 5-6 adet patlıcan

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Köftesi için;

• 1 kg kıyma
• 1 su bardağı çekilmiş ekmek içi (Yada galeta unu )
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Üzerinin sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Üzeri için;

• Yeşil biber çeri domates

İslim Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanları alacalı soyuyoruz uzunlamasına hayli ince olmayacak biçimde dilimliyoruz, 15 dakika tuzlu suda bekletiyoruz.
2. sonrasındasında kağıt havlu ile kurulayıp, kızgın yağda kızartıyoruz kağıt havlu üzerine alıyoruz.
3. Köftesi için; kıymayı uygun bir kaba alıyoruz başka materyalleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Mandalina büyüklüğünde modüller alıp elimizde hal veriyoruz ocakta kızartıyoruz.
4. İki tane patlıcan dilimini artı biçiminde tezgaha seriyoruz üzerine bir tane köfte koyup bohça biçiminde katlıyoruz üzerine domates yeşil biber koyup, kürdan batırıyoruz tepsimize yerleştiriyoruz.
5. Bütün patlıcan ve köftelerimize tıpkı süreci yapıp, salçalı sosumuzu yemeğimizin üzerinde gezdirip, 200 derece fırında yarım saat pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.

İslim Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı