Harput Köfte

[Felaket]

Harput Köfte Tanımı İçin Materyaller

• 300 gram yağsız 2 defa çekilmiş kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2-3 tatlı kaşığı reyhan
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yoğurmak için

• Su

Pişirmek için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 ,5 domates salçası
• 3-4 su bardağı sıcak su

Harput Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Soğan robotta çekilir. Köfte gereçleri sırasıyla eklenerek robotta yoğrulur.
2. Yoğrulan köfte borcam tepsiye alınarak az su ilavesiyle elle yoğrulur.
3. Köfte hamurundan minik modüller koparılarak biçim verilir.
4. Tüm köfte hamuru bitinceye dek bu sürece devam edilir.
5. Tereyağ tencereye konularak eritilir.
6. Salça ek edilerek kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.
7. Sıcak su ek edilir. Su kaynayınca köfteler eklenir.
8. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte çabucak sonrasında kısık ateşte 15-20 dk pişirilir.
9. çabucak sonrasında ocağın altı kapatılarak servis edilir. Afiyet olsun.

Harput Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı