Garnitürlü Poğaça Köfte Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg orta yağlı kıyma
- Yarım çay kaşığı karbonat (köfte için püf nokta)
- 1 çay kaşığı limon
- Çeyrek çay bardağı su
- 1 büyük soğan
- 1/4 (çeyrek) su bardağı galeta unu
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon,kekik
- 100 gram kaşar
- 1 yemek kaşığı salça ( sulandırılmış)
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvıyağ
- 1 kavanoz hazır dondurulmuş garnitür
Not EkleTanımı Yazdır
- Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz, içine soğanı rondodan geçirip ekliyoruz.
- Galeta unu ,baharatlarını ekleyip güzelce yoğuruyoruz dinlendiriyoruz .
- 5-10 dakika daha sonra poğaça üzere açıp içine garnitür koyup poğaça halinde kapatıyoruz .
- Borcama yerleştiriyoruz .
- Üstüne epeyce az sıvı yağ salça suyu ile sos hazırlayıp döküyoruz fırına veriyoruz her insanın fırın derecesine göre değişir ancak benim fırınım 180 derecede pişirdi.
- Bir 15-20 dakika üstü yağlı kağıt ile kapalı daha sonrasında üstü açık pişiriyoruz.
- Fırından almadan 10 dakika evvel üstüne kaşar peynir koyuyoruz daha sonra sıcak sıcak servis yapıyoruz afiyet olsun.