Fırında Nefis Çanak Köftem Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gram kadar kıyma
- Galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Kimyon
- 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı kadar su
- Tuz
- 4-5 adet büyük uzunluk patates
- 2 yemek kaşığı kadar tereyağ
- 1 litre kadar süt
- Tuz
- Karabiber
- Kaşar peyniri
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanımızı rendenin ince tarafıyla rendeleyelim ve öteki gereçleri ekleyerek güzelce yoğuralım. Köftelerimizi çanak formu verelim ben elimle yaptım siz isterseniz bir bardak sayesinde da yapabilirsiniz.
- Köftelerimizi hazırladıktan daha sonra önce ısıtılmış 200° fırında 10 dakika kadar pişirelim, bu ortada patates püremizi hazırlayalım.
- Haşlamış olduğumuz patateslerimizin sularını süzdükten daha sonra üzerine tereyağını ve sütünü ekleyerek bir aparatla ya da bir blendırla güzelce pürüzsüzleştirelim. Sütü ek ederken kıvamına bakılırsa ekleyin tuz ve karabiber ekleyin.
- hemen sonrasında sos materyallerini uygun bir tavaya alıp bir 2 dakika kadar pişirdikten daha sonra köftelerimize ek edelim ve yine fırına verelim.
- Köftelerimiz pişmeye yakın tepsiyi fırından çıkartmadan üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini ek ederek tekrar fırına verelim.
- Peynirleri renk ana kadar pişirmeye devam edelim. Bu tanımın görüntülü anlatımı ınstagram hesabımda mevcuttur dilerseniz oradan da bakabilirsiniz.