Fellah Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1.5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tane soğan pulbiber
- Karabiber kimyon kırmızı tozbiber
- 3 diş sarımsak
- 2 küçükse 3 tane domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı var ise biber salçası
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle bulgur sıcak suyla ıslatılıp üzeri kapatılır.
- Ilımış bulgur çiğ köfte tepsisine yahut istenilen bi kaba alınır.
- Üzerine rende soğan ,yumurta,baharatlar,un bulgurla karıştırılıp bir hoş yoğrulur.
- hemen sonrasında küçük küçük yuvarlanıp küçük parmakla ortası delinir ve kaynamış suda haşlanır .
- Sosu için evvel sarımsaklar küçük küçük doğranıp üzerine salça temalır.
- ondan sonrasında rende domates temalıp pişirilir.
- Haşlanmış köftelerle sos buluşturulur istenilirse sade de olabilir yahut sarımsaklı yoğurtla da servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.