Fellah Köftesi

[Felaket]

Fellah Köftesi Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı ince bulgur
• Bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su
• 1 su bardağı irmik
• 1 adet soğan – rendelenmiş
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı un

Su-kıvam vermek için

• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Sosu için gereçler

• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5-6 diş sarımsak
• 2 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• 1/2 (yarım) bağ maydanoz – ince kıyılmış

Fellah Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bulguru bir karıştırma kabına alın.
2. Üzerini geçecek kadar su koyun ve şişmesi için üzerine bir kağıt havlu koyup, bekletin.
3. Bulgur şiştikten daha sonra başka gereçleri ekleyip, hepsini bir arada köfte kıvamına gelene kadar yoğurun. Çok katı olursa orta ara su yahut katı olursa orta ara un eği yapın.
4. Küçük bir kesim elime alıp sıktım. Tüm köfte harcını bu türlü hazırlayın.
5. Köfteler hazır olunca kaynayan suda haşlayın ve süzün.
6. Sos için;Bir vok tavayı ya da geniş bir tavayı ocağa alın.
7. Zeytinyağını ekleyip, ısıtın. İçerisine salça ve sarımsağı ekleyip kavurun.
8. Sosu kenara alın.
9. Maydanozu,baharatları ve haşladığınız köfteleri içine alıp, harmanlayın.

Fellah Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı