Domates Soslu Misket Köfte Tanımı İçin Materyaller
Köftesi için ;
Not EkleTanımı Yazdır
Köftesi için ;
- 250 gram kıyma
- 1-2 dilim kadar bayat ekmek (ince ufalanmış)
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber, kimyon
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 (yarım) adet soğan
- 1 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı su
- Kaşar rendesi
- Maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Köftenin hazırlanışı;yoğurma kabına bütün materyalleri alıp yoğurun.
- Misket büyüklüğünde kesimler alıp yuvarlak form verin yaklaşık 40 dakika dolapta bekletin.
- Sıvı yağda köftelerin rengi değişene kadar 1-2 dakika kızartın.
- Sosu için; tavaya yağları ekleyin kızdırın.
- Yemeklik doğranmış soğan ve biberleri tavaya ekleyip 2-3 dk soteleyin.
- Üzerine rendelenmiş domatesi ekleyin soteleyin 1-2 dk daha sonra salçayı ekleyin biraz soteledikten daha sonra suyu ekleyip kaynatın.
- Kaynadıktan daha sonra baharatları ekleyip ocaktan alın.
- Kızarmış köfteleri bir borcama koyun dilerseniz altına püre de döşeyebilirsiniz.
- Köftelerin üzerine domates sosu gezdirin.
- Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 2-3 dakika pişirin.
- Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar ve maydanoz ekleyip tekrar fırına verin kaşarlar eriyince fırından çıkarın.Afiyet olsun.