Sinema yönetmenlerinin büyükannelerini evde yemek yaparken belgeledikleri bir web dizisi olan Grandmas Project’in yeni sezonundan çerez boyutunda kısa filmlerden birini izlemek niyetindeydim. Ama birkaç saat içinde, dizüstü bilgisayarıma yapıştırılmış olarak, tüm arşivi kurdum.
Çoğunlukla Fransız yönetmenler tarafından yapılan ve göçmen büyükannelerinin yer aldığı kısa filmler, Martin Scorsese’nin 1974 tarihli “Italianamerican” belgeselindeki karşı konulmaz tada sahipti. Yönetmenin annesi Catherine Scorsese açılış sahnelerinde parlak, plastikle sarılı bir kanepede oturuyor ve oğlunun sinemasının saçmalığını düşünüyor: “Ne diyeyim? Sana sosu nasıl yaptığımı söylememi ister misin?
Bunu sayısız kez izledim, her zaman Bayan Scorsese’nin ses tonunda, jestlerinde, mizahında, tezgahının ve raflarının kesin dağınıklığında bazı yeni, muhteşem huylar fark ettim. Zeynep Dilara’nın sevimli kısa filmini izleyince aklıma yine o geldi.
Dilara Hanım’ın babaannesi Munise Bostancı, öğle yemeğinde bulgur, patates ve soğanla kaynatırken Türkçe hüzünlü güzel bir türkü söylüyor. Şarkı söylemesinden biraz utanıyor ama deva olmadığını söylüyor. “Zaten kim izleyecek? Çocuklarım ve torunlarım mı?”
Yönetmen Zeynep Dilara, solda, anneannesi Munise Bostancı, patates ve soğanla haşlanmış bulgur yemek için oturuyorlar. Kredi… Büyükanne Projesi
Bir büyükannenin popülaritesini ve erişimini hafife alması ne kadar tipik! Profesyonel bir sinema çekimini bir çocuğun sınıf projesi gibi ele almak. Gerçekte, grandfluencer’lar TikTok, Instagram ve YouTube’da geniş, çok kuşaklı kitlelere hükmediyor. İnternetin, sağlıklı yaşlı kadınları günlük hayatlarının işlerini yaparken izlemek için sınırsız, neredeyse zorlayıcı bir iştahı var.
Vicky Bennison’ın İtalyan büyükannelerin tekniklerini belgeleyen ve daha sonra bir yemek kitabı haline gelen nazik YouTube dizisi Pasta Grannies’i düşünüyorum. Amar Kaur adlı 73 yaşındaki Pencaplı bir kadının yer aldığı ve türün tipik örneği olan, aile tarafından işletilen Veg Village Food gibi daha büyük amatör hesapların yanı sıra.
Beş milyondan fazla takipçi, Bayan Kaur’un bambu biryani, ev yapımı puf hamurlu golgappa, patlıcanlı pakora, pizza, milkshake, Oreo kekleri ve paketlenmiş erişte üzerinde her türlü kıvrımı pişirmesini izlemek için izliyor.
Bayan Kaur’un ailesinin avlusunda odun sobası ve sebze yıkamak için açık hava musluğu gibi basit bir düzeni var ama köyünde bazen daha fazla olmak üzere yaklaşık 100 çocuğa yemek pişiriyor. İstikrarlı bir şekilde çalışıyor ve malzemeleri devasa kaplara ve kaselere atarken isimlerini belirlemek dışında neredeyse hiç konuşmuyor.
Torunlarından biri olan Hardeep Sharma videoları çeker ve hesabı yönetir ve çeşitli kuzenler ve amcalar genellikle Bayan Kaur’a hazırlıkta yardımcı olur. Kasım ayında, hesabın popülaritesini artıran aile, kuzey Hindistan’daki Mohali’de bir restoran olan Veg Village Food’u açtı, ancak Bay Sharma bana büyükannesinin orada çalışmadığını söyledi – halk olarak hala evde yemek yapmayı tercih ediyor. hizmet, her zaman yaptığı yemeği veriyor. Hayranlar Bayan Kaur’a bayılıyor ve hayranlık duyuyor ve Bay Sharma sık sık onun için en güzel yorumları tercüme ediyor.
Popüler YouTube hesabı Veg Village Food’un arkasındaki Pencaplı büyükanne Amar Kaur, açık havada büyük ölçekte yemek yapıyor. Kredi… Sebze Köyü Yemekleri
Aşçı büyükanneyi izlemek eğitici, ambiyanslı veya eğlenceli olabilir. Derinden nostaljik ve duygusal da olabilir. Hannah Giorgis’in The Atlantic’te bildirdiği gibi, TikTok’ta büyük akıcı yemek hesaplarının trafiğinin, daha genç kullanıcıların kaybettikleri veya hiç sahip olmadıkları ailevi bağlantıların özlemini çektiği tatillerde artması bir tesadüf değil.
Ancak Grandmas Project’in neşesi yemek pişirmede değil. En ilginç anlar, büyükannelerin kendilerinin büyükanne imajına dönüşme süreci ve bundan rahatsızlık duymaları hakkında yorum yaptıkları anlardır.
Lola Bessis’in basitçe “nonna” diye anılan İtalyan büyükannesi, rahat, yaşlanan bir ev hayatı imajı yansıtmaktan o kadar rahatsızdı ki, torununun açıkladığı gibi, ilk başta projeye tamamen direndi. Bu direniş anlaşılabilir: Büyükannenin içeriği, kadınları bir arketip haline getirme eğilimindedir: çalışkan, şikayet etmeyen, zor kazanılmış bir bilgi kaynağı veya sevimli, iyi huylu, parıldayan bir zanaatkar kadın.
Büyükanne Projesi’ndeki kadınların çoğu da üzgün, yorgun, kızgın ve bazen biraz tutarsız. Lazımlık ağızlılar, komik ve tutarsızlar. Yalnızlar, nostaljikler ya da alt katta yaşayan aşıklarıyla bir randevu ayarlamak için can atıyorlar. Hatta bazen filme alınmaktan bıkıyorlar.
Yönetmen Lola Bessis, Grandmas Project’in bir bölümünde belgelediği İtalyan büyükannesiyle. Kredi… Büyükanne Projesi
Yemek yaparken bir yandan da şarkı söyleyen Munise Bostancı, çekimlerin sonunda neredeyse doydu. Daireye akan ışıktan heyecanlanıp duvara dramatik bir kesme gül gölgesi düşürdüğü için torunuyla dalga geçiyor. Şikayetleriyle torununu çatlatıyor.
Zaga Sondermajer-Stankoviç, torunu Mila Turajliç için ayrıntılı bir Moskva tortası pişirirken, Bayan Turajliç’ten ilk kata yayılmış ananas miktarına iyice bakması konusunda ısrar ediyor. Kamera görev bilinciyle yakınlaştırıyor. Ancak Bayan Sondermajer-Stankoviç’e göre, bunu seyirci için yapmıyor. “Bakılması gereken kamera değil,” diye ısrar ediyor, açıkça sinirlenmiş. “Sensin!”
Justina Teres, merhum kocasıyla eskiden yaptığı seksten ve bunun onun için nasıl işlemsel hissettirebileceğinden bahsediyor. Sabina Onet, bir bozkırda yaşayan ve tüfek taşıyan türden bir kadın olma hayalini paylaşıyor. Portreler kısa ama samimi ve bu kadınların bizimle değil torunlarıyla konuştuğunu unutmak kolay.
Takip et Instagram’da New York Times Cooking , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’ten düzenli güncellemeler alın .
Çoğunlukla Fransız yönetmenler tarafından yapılan ve göçmen büyükannelerinin yer aldığı kısa filmler, Martin Scorsese’nin 1974 tarihli “Italianamerican” belgeselindeki karşı konulmaz tada sahipti. Yönetmenin annesi Catherine Scorsese açılış sahnelerinde parlak, plastikle sarılı bir kanepede oturuyor ve oğlunun sinemasının saçmalığını düşünüyor: “Ne diyeyim? Sana sosu nasıl yaptığımı söylememi ister misin?
Bunu sayısız kez izledim, her zaman Bayan Scorsese’nin ses tonunda, jestlerinde, mizahında, tezgahının ve raflarının kesin dağınıklığında bazı yeni, muhteşem huylar fark ettim. Zeynep Dilara’nın sevimli kısa filmini izleyince aklıma yine o geldi.
Dilara Hanım’ın babaannesi Munise Bostancı, öğle yemeğinde bulgur, patates ve soğanla kaynatırken Türkçe hüzünlü güzel bir türkü söylüyor. Şarkı söylemesinden biraz utanıyor ama deva olmadığını söylüyor. “Zaten kim izleyecek? Çocuklarım ve torunlarım mı?”
Yönetmen Zeynep Dilara, solda, anneannesi Munise Bostancı, patates ve soğanla haşlanmış bulgur yemek için oturuyorlar. Kredi… Büyükanne Projesi
Bir büyükannenin popülaritesini ve erişimini hafife alması ne kadar tipik! Profesyonel bir sinema çekimini bir çocuğun sınıf projesi gibi ele almak. Gerçekte, grandfluencer’lar TikTok, Instagram ve YouTube’da geniş, çok kuşaklı kitlelere hükmediyor. İnternetin, sağlıklı yaşlı kadınları günlük hayatlarının işlerini yaparken izlemek için sınırsız, neredeyse zorlayıcı bir iştahı var.
Vicky Bennison’ın İtalyan büyükannelerin tekniklerini belgeleyen ve daha sonra bir yemek kitabı haline gelen nazik YouTube dizisi Pasta Grannies’i düşünüyorum. Amar Kaur adlı 73 yaşındaki Pencaplı bir kadının yer aldığı ve türün tipik örneği olan, aile tarafından işletilen Veg Village Food gibi daha büyük amatör hesapların yanı sıra.
Beş milyondan fazla takipçi, Bayan Kaur’un bambu biryani, ev yapımı puf hamurlu golgappa, patlıcanlı pakora, pizza, milkshake, Oreo kekleri ve paketlenmiş erişte üzerinde her türlü kıvrımı pişirmesini izlemek için izliyor.
Bayan Kaur’un ailesinin avlusunda odun sobası ve sebze yıkamak için açık hava musluğu gibi basit bir düzeni var ama köyünde bazen daha fazla olmak üzere yaklaşık 100 çocuğa yemek pişiriyor. İstikrarlı bir şekilde çalışıyor ve malzemeleri devasa kaplara ve kaselere atarken isimlerini belirlemek dışında neredeyse hiç konuşmuyor.
Torunlarından biri olan Hardeep Sharma videoları çeker ve hesabı yönetir ve çeşitli kuzenler ve amcalar genellikle Bayan Kaur’a hazırlıkta yardımcı olur. Kasım ayında, hesabın popülaritesini artıran aile, kuzey Hindistan’daki Mohali’de bir restoran olan Veg Village Food’u açtı, ancak Bay Sharma bana büyükannesinin orada çalışmadığını söyledi – halk olarak hala evde yemek yapmayı tercih ediyor. hizmet, her zaman yaptığı yemeği veriyor. Hayranlar Bayan Kaur’a bayılıyor ve hayranlık duyuyor ve Bay Sharma sık sık onun için en güzel yorumları tercüme ediyor.
Popüler YouTube hesabı Veg Village Food’un arkasındaki Pencaplı büyükanne Amar Kaur, açık havada büyük ölçekte yemek yapıyor. Kredi… Sebze Köyü Yemekleri
Aşçı büyükanneyi izlemek eğitici, ambiyanslı veya eğlenceli olabilir. Derinden nostaljik ve duygusal da olabilir. Hannah Giorgis’in The Atlantic’te bildirdiği gibi, TikTok’ta büyük akıcı yemek hesaplarının trafiğinin, daha genç kullanıcıların kaybettikleri veya hiç sahip olmadıkları ailevi bağlantıların özlemini çektiği tatillerde artması bir tesadüf değil.
Ancak Grandmas Project’in neşesi yemek pişirmede değil. En ilginç anlar, büyükannelerin kendilerinin büyükanne imajına dönüşme süreci ve bundan rahatsızlık duymaları hakkında yorum yaptıkları anlardır.
Lola Bessis’in basitçe “nonna” diye anılan İtalyan büyükannesi, rahat, yaşlanan bir ev hayatı imajı yansıtmaktan o kadar rahatsızdı ki, torununun açıkladığı gibi, ilk başta projeye tamamen direndi. Bu direniş anlaşılabilir: Büyükannenin içeriği, kadınları bir arketip haline getirme eğilimindedir: çalışkan, şikayet etmeyen, zor kazanılmış bir bilgi kaynağı veya sevimli, iyi huylu, parıldayan bir zanaatkar kadın.
Büyükanne Projesi’ndeki kadınların çoğu da üzgün, yorgun, kızgın ve bazen biraz tutarsız. Lazımlık ağızlılar, komik ve tutarsızlar. Yalnızlar, nostaljikler ya da alt katta yaşayan aşıklarıyla bir randevu ayarlamak için can atıyorlar. Hatta bazen filme alınmaktan bıkıyorlar.
Yönetmen Lola Bessis, Grandmas Project’in bir bölümünde belgelediği İtalyan büyükannesiyle. Kredi… Büyükanne Projesi
Yemek yaparken bir yandan da şarkı söyleyen Munise Bostancı, çekimlerin sonunda neredeyse doydu. Daireye akan ışıktan heyecanlanıp duvara dramatik bir kesme gül gölgesi düşürdüğü için torunuyla dalga geçiyor. Şikayetleriyle torununu çatlatıyor.
Zaga Sondermajer-Stankoviç, torunu Mila Turajliç için ayrıntılı bir Moskva tortası pişirirken, Bayan Turajliç’ten ilk kata yayılmış ananas miktarına iyice bakması konusunda ısrar ediyor. Kamera görev bilinciyle yakınlaştırıyor. Ancak Bayan Sondermajer-Stankoviç’e göre, bunu seyirci için yapmıyor. “Bakılması gereken kamera değil,” diye ısrar ediyor, açıkça sinirlenmiş. “Sensin!”
Justina Teres, merhum kocasıyla eskiden yaptığı seksten ve bunun onun için nasıl işlemsel hissettirebileceğinden bahsediyor. Sabina Onet, bir bozkırda yaşayan ve tüfek taşıyan türden bir kadın olma hayalini paylaşıyor. Portreler kısa ama samimi ve bu kadınların bizimle değil torunlarıyla konuştuğunu unutmak kolay.
Takip et Instagram’da New York Times Cooking , Facebook , Youtube , TikTok ve Pinterest . Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’ten düzenli güncellemeler alın .