Bursanın Meşhur Pideli Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı rondodan geçmiş bayat ekmek
- 1 orta uzunluk soğan rendesi
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı su (100 ml)
- 2 diş sarımsak rendesi
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Bayat pide yahut ekmek
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Karabiber, kırmızı toz biber
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Eritilmiş tereyağı
- Domates
- Biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte için tüm materyalleri düzgünce yoğurup dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
- Dinlenen köfte harcından modüller koparıp yuvarlayarak incecik olacak biçimde yassı köftele hazırlayın. Rahatça biçim verebilmek için avcunuza sıvı yağ damlatın.
- Sos için tereyağını sos tenceresine alın.
- Salça ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Akabinde başka materyalleri ekleyip 2 dakika kaynatın.
- Tavaya tereyağı koyup kızdırın.
- Üzerine küçük küçük doğranmış pideleri ekleyip yavaşça kızartın.
- Kızaran pideleri servis tabağına alın.
- Üzerine salçalı sostan gezdirin. Onun üzerine hayli az yağda kızarttığınız köfteleri dizin.
- En son köftelerin üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip kızarttığımız biber, domates ve yoğurt ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun.