Büyüme çağındaki çocuklar, adet görmeye başlayan genç kızlarımız, birçok gebe ve emziren anne hatta diyetini önemsiyenler bile demirden zengin beslenmezlerse anemi (kansızlık) oluşabilir. Kanda 5 mg kan demiri kaybeder bu düzeyde kan demiri kaybedenler birde kilo alma korkusu ile yeterli beslenmez ise bazı şikayetler başlarek olarak ülkemizde yemekten sonra çay içe alışkanlığıda demirin emilimini önler.