Borcam Kebabı (Tepsi Kebabı ) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kilo yağlı kıyma
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 adet sivri biber
- 2 adet kırmızı biber
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salça
- 1 yemek kaşığı biber salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle soğan biberleri sarımsağı maydanozu blanderdan geçiriyoruz.
- Kıymayı borcama alıyoruz domates ve biber salçalarını kıyma ile güzelce elimizle yediriyoruz.
- daha sonra blanderdan geçirdiğimiz gereçleri içine atıyoruz.
- Baharatları istediğimiz ölçüde atıp elimizle düzgünce yoğurup borcama yediriyoruz.
- Bıçakla 5e kesiyoruz düz taban yapıyoruz .
- Bir kasede 1 tatlı kaşığı biber salça 1 tatlı kaşığı domates 1 çay bardağı sıcak su az tuz birbirine karıştırıyoruz.
- İçine gezdiriyoruz.
- Üzerine soğan domates biber koyup suyunu çekene kadar fırında bekletiyoruz.
- Daha evvelinde ısıtılan fırına 200 derece 40 dk yahut 50 dk hazır afiyet olsun.