Antep Adabı Soğan Kebabı

[Felaket]

Antep Yolu Soğan Kebabı Tanımı İçin Materyaller

• 2-5 kg kebaplık soğan
• 800 gr az yağlı kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz silme
• 1 tatlı kaşığı karabiber silme
• 1-5 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı zeytinyağı yahut ayçiçek
• İsteğe bağlı tepsinin tabanına nar ekşisi kullanılabilir ben kullanmadım
• Not; Acı sevmeyenler pul biberi daha az kullanabilir

Antep Adabı Soğan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kıymayı uygun bir kaba alarak ,üzerine karabiber ,pulbiber ,tuz ekleyerek harmanlayalım.
2. Soğanların birinci kabuğunu soyalım .
3. Görseldeki üzere tüm soğanları iki tarafını keserek ortasını yarıp yıkayalım.
4. Soğanın ortasını dolduracak kadar kıyma yerleştirelim .
5. Soğanları görseldeki üzere dik vaziyette indiriyoruz.
6. Tepsinin üzerine sıvı yağ ve suyu gezdirip odun fırınına gönderiyoruz .
7. İsteyenler meskendeki fırında 250 derecede 1 saat pişirebilir.

Biz Antep halkı genelde yaptığımız tepsi yemeklerini odun fırınına gönderiyoruz emin olun daha lezzetli oluyor sizlere de tavsiye ederim isteğe bağlı yanında ince doğranmış maydanoz ve limonla servis edilebilir deneyenlere Afiyet olsun????.

Antep Adabı Soğan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı