Mantar Soslu Püreli Bonfile

[Felaket]

Mantar Soslu Püreli Bonfile Tanımı İçin Gereçler

Bonfile etleri marine için;

• 7-8 parça bonfile
• Tuz karabiber 1 çay kaşığı
• 2-3 diş sarımsak
• Mantar sosun materyali;
• 10 adet mantar
• 1 tana soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 paket krema
• Tuz karabiber kekik (1 çay kaşığı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Patates püresi için;

• 3 patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kaşar peyniri

Mantar Soslu Püreli Bonfile Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bonfile etlerimizi 1 gece yahut 3 saat marine edelim.
2. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsağı leğen içine alalım bofileler ile güzelce karıştırıp üzerine streç ile kapatalım dolapta dinlenmeye bırakalım (Bu dinlendirmeyi kesinlikle yapın)
3. Kızgın tavada tereyağı eritip, marine edilen bonfileleri 2-üç boyutluk artlı önlü üzerine tereyağından cet ata pişirelim.
4. Farklı bir tavada zeytin yağı ve tereyağı ekleyelim küp doğradığımız soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar pişirelim.
5. çabucak sonrasında mantarları ek edip, mantarlar suyunu salıp çekene kadar soteleyelim.
6. Suyunu çekince krema, tuz, karabiber, kekik ekleyip 2 dk daha pişirip, altını kapatalım.
7. Patates püresi için patatesleri haşlayalım. Haşlandıktan daha sonra karıştırma kabına alalım tereyağı, tuz ve kaşar peyniri ek edip, patates ezici ile ezelim pürüzsüz bir kıvam olsun.
8. Servis tabağına evvel patates püresi daha sonra bonfile en üstüne mantar sosu döküp servis edelim. Ben yanında kremalı kekikli mantar ile tercih ettim. Afiyet olsun ????.

Mantar Soslu Püreli Bonfile Tanımı Fotoğraflı Yapılışı