Kavurma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gr kuşbaşı dana eti
- 2 adet soğan
- 3-4 adet yeşil sivri biber
- 2 adet domates (kabukları soyulmuş)
- 1 yemek kaşığı dolusu tatlı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı kaynamış su
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Etleri küçük küçük doğrayın geniş bir tencereyi ısıtın ve kuşbaşı doğranmış etleri ek edin.
- Suyunu salana kadar kavurun ben etin saldığı birinci suyu döktüm yine üzerine 1 çay bardağı sıcak su ek edip kısık ayarda kapağını kapatıp pişiridim.
- Etleri güzelce suyunu çektikten daha sonra biraz daha susuz bir biçimde pişirip etleri tencerenin tabanına tuturdum.
- Daha lezzetli oluyor tabanına tutan sosu tereyag ile kavurdum.
- Etler hoş yumuşacık piştikten daha sonra kabuğunu soyduğum domatesleri küçük küçük doğradım.
- Diğer materyalleri de küçük küçük doğradıktan daha sonra pişmiş olan etin üzerine ek etim.
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ kırmızı toz biber yarım çay bardağı su ek edip biberler yumuşayana kadar devam kavurdum afiyet olsun.