Hamsi Tava Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg hamsi
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 çay bardağı sıvı yağ (Kızartmak için)
Not EkleTanımı Yazdır
- Üstte belirttiğim hazırlama müddeti temizlenmemiş hamsiler için geçerlidir. Birinci evvel şayet temizlenmemiş aldıysanız hamsileri temizleyip (kafalarını ve kılçıklarını) güzelce yıkıyoruz.
- Uygun bir kapta bütün hamsileri tıpkı anda yeterlice mısır ununa buluyoruz.
- Uygun bir tavaya görseldeki üzere hamsileri sıkı sıkı diziyoruz.
- daha sonra dikkatlice üzerlerine yağı eşit biçimde döküyoruz ve kızartmaya başlıyoruz. Denetim edin alt kısım kızardığında tavanın kapağını balıklar düşmesin diye örtüp epey dikkat ederek bir kaba yağı süzüyoruz.
- daha sonra bir daha dikkatlice balıkları birbirinden ayırmadan omlet mantığıyla kapak sayesinde karşıt çeviriyoruz.
- Süzdüğümüz yağı yine üzerine gezdiriyoruz.
- Başka kısmı da kızardığında pişmiş demektir.
- Halini bozmadan dilerseniz diğer bir sunum tabağına yahut tepsiye aktarabilirsiniz. Sıcak biçimde limon ve soğanla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun????.